Eric Gomez es director de Estudios de Políticas de Defensa en el Instituto Cato. Sus investigaciones se concentran en el presupuesto militar de EE.UU. y su posición de defensa, así como también sobre el control de armas y asuntos relacionados a la estabilidad nuclear en el Este de Asia.
En 2020, Gomez fue un miembro del programa de Iniciativa de Académicos para un Proyecto sobre Asuntos Nucleares, donde realizó investigaciones acerca de los impactos de los misiles estadounidenses de alcance intermedio sobre la estabilidad estratégica en la relación entre EE.UU. y China. También participó en 2019 en el Campamento de Análisis de Fuerzas Estratégicas patrocinado por Georgetown University y Sandia National Laboratories.
Gomez es co-ditor, con Caroline Dorminey, de America's Nuclear Crossroads: A Forward-Looking Anthology. Publicado por el Instituto Cato en julio de 2019, la antología evalúa una amplia gama de asuntos importantes para la disuasión y control de armas nucleares a los que se enfrentan quienes diseñan las políticas de EE.UU. ante la nueva era de competencia entre los grandes poderes.
Gomez obtuvo su Bachillerato de Artes en Relaciones Internacionales de State University of New York-College en Geneseo y su maestría en Relaciones Internacionales de la Escuela de Gobierno y Servicio Público Bush en Texas A&M University.